お返事が遅くってごめんなさい！！
今回私が作ったレシピは小嶋ルミさんの“とっておきのチョコレートのお菓子”という本を参考にしました。
こちら卵白をちょっと冷凍庫に入れたり玉子が何ｇ単位で載ってますが、私は大きめの玉子を選んでだいたいあってるな〜って感じで、卵白も普通に使いました。
きちんとつくると出来上がりに反映されると思うのですが、おウチスイーツなので（って、この日はオットへのプレゼントでしたが 汗）ゆる〜くスイーツ作り楽しんでます。
こちらの本、色んなタイプのチョコレートケーキ載っています。
ご主人の好みもあると思うので、一緒にご覧になって「どれ食べたい？」とワイワイ決めるのもよいかと思いまして、本を載せました。
本屋さんでも見かけますが、にーむさんは新潟市の方でしょうか？
新潟市の図書館を検索したら石山図書館にありました。
図書館だとご自宅から近い図書館でも取り寄せ可能だと思いますよ！
新潟市図書館→http://www.ncl-unet.ocn.ne.jp/index.html
お気に入りのレシピ見つかるとうよいのですが・・。
